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【聯合晚報╱綜合報導】
2014.10.04 02:17 pm
餿水油事件爆發後，國人驚覺生活中不少食物中都含油脂；其中，運用豬油加工製成的食品，從常見的泡麵醬料、貢丸、蛋餅，到傳統喜宴愛用的中式漢餅都有。這次劣質豬油事件，就有不少糕餅類百年老店中箭落馬。究竟我們吃到的豬油是如何產製、食用油脂會經過哪些政府部門及衛生標準的檢驗、國內豬油一年的產值與進出口量概況、政府的管理等，我們透過說聞解字，完整呈現豬油的各面向，從食安風暴中上一堂有關豬油的課。
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